7月21日(金)にヘルシークッキング教室が開催されました

今回はマクロビオティックスタイル(白砂糖、卵、乳製品を使用しません)ブルーベリータルトブルーベリーをつくりました雪

講師はおなじみの、五十嵐先生パンダ

 

ブルーベリーはもちろん、いまが旬の鳴子産!!!

キラキラフレッシュな摘みたてキラキラを使用しましたパンダおいしそうっ!

 

 

まずは生地をのばします。

タルトの生地には、粉類の他に砕いたナッツ

生姜パウダーシナモンなどが入っています。

 

実は、夏ってエアコンや薄着で身体が冷え、弱ってしまいがちなんだそう。

生地にこれらの陽性(身体をあたためる作用を持つ)の食品を加えて、

夏の身体のバランスを整えます!これぞマクロビ式!

 

 

 

お次は中に入れるフィリングづくり。

豆乳ココナッツオイルレモン汁

少しかたさを加えるために、寒天を加えます。

すると...クリームチーズのようなフィリングが!

味見してみると...

「おいしいっ!こんな味になるとは思わなかった!びっくり目!」

「豆乳で出来ているからさっぱりしているね!罪悪感がないハート!」

との声がよだれよだれよだれハート

このさっぱりした風味、ブルーベリーとの相性抜群です上◎

 

 

そして、いよいよブルーベリーを盛り付けます。

 

見てください、このきらきら豪華なもりもり感きらきら

みなさんフィリングが見えなくなるくらいブルーベリーを敷き詰めていました

こんな贅沢なタルトができるのも、鳴子ならではですね...パンダハート温泉

 

 

仕上げに、ナパージュをかけてツヤを出します。

りんごジュースくず粉でつくるナパージュです。

これだけでも、風邪をひいた時などに良いのだとか。ツヤが出ましたね雪

 

 

公民館に生えていたミントを飾り付け...葉

完成しましたパンダごはん もりもりハート鳴子産ブルーベリータルト!!

ひとりワンホールお持ち帰りし、

同じ要領で 先生につくっていただいたタルトを試食しましたごはんハート

「白砂糖やバターを使っていないから、罪悪感なく食べられるね◎

「孫のおやつにぜひ家でもつくってみますおんぷ

「マクロビオティックは食材をそろえるのが難しいと思っていたけど、

 家にあるもので代用できると聞いて、やってみようと思いました筋肉

 

などの感想がありました。

みなさん今回の講座を通して、食と健康、

鳴子産ブルーベリーに関心を抱いていただいたようです。

ご参加ありがとうございましたパンダハート

 

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  • 16:34
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